LES VIGNES

Nous développons une approche agroécologique qui favorise le vivant. Nous utilisons diverses préparations comme les lactofermentations , les décoctions et les extraits fermentés de plantes (ortie , consoude , bardane ,pissenlit , prêle...) Les vignes sont réparties dans un rayon de 4km autour du village de Moissat , sur des parcelles aux caractéristiques très différentes (densité de plantation, nature des sols, exposition...) La majeure partie des travaux s'effectue manuellement. C'est cette diversité qui nous permet de révéler la typicité des différents terroirs à travers des cuvées parcellaires.